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さば極旨干し
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お知らせ

2020/09/24

令和2年9月12日 NHK おはよう日本 生放送

手塩にかけた塩水が生放送で紹介されました。 弊社のこだわりの塩水は、昔、塩が希少だったころの知恵を生かし、35年煮沸消毒を繰り返し、余分なアクなどを取り除いたところに、日本酒をたっぷり入れ、旨味が凝縮された、琥珀色に仕上がります。このこだわって仕上がった塩水に魚を漬けると、魚の生臭みがなく、ふっくらした身とマイルドな塩味の干物が完成します! 今回は日本酒を使った干物〜鯖の酒びたし【国内産鯖】〜と天下一品鯖の酒びたし【ノルウェー産】が紹介されました。 ※日本酒は、魚を焼く際にアルコールは飛んでしまいますので、お子様でも安心して、美味しく召し上がれます! ぜひ一度、ご賞味ください

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