鯖の塩こうじ漬　（さば　しおこうじづけ）

●平成23年度　茨城県水産製品品評会
　ノルウェー水産物輸出審議会長賞　受賞

●第23回　全国水産加工品総合品質審査会　
　全国水産加工連会長賞
　がんばろう！日本賞　ｗ受賞

●平成25年度　茨城県水産製品品評会
　茨城県知事賞　受賞




当社では「手造り」にこだわり
 

塩こうじも「自家製」のものを使用しています。

米こうじを取寄せ、温度管理をしながら
　

毎日、空気を入れるようかき混ぜ、　
 

一週間ほどかけて仕上がる塩こうじ。

その自家製塩こうじに　ノルウェー産の脂ののった鯖をどっぷりつけています。塩こうじの中に漬ける

ことでこうじの脂み成分が魚のすみずみまで入り込み、しっとりやわらかい身となります。

その魚を更に熟成乾燥させ、
 

脂みをギュッととじ込め、
 

より美味しさがパワーアップした塩こうじ漬は
 

何とも言えない「旨いひもの」へ進化！！
 

こうじのほのかな香りと、しっとり、やさしい味わいの塩こうじ漬。
 

必ず一度は食べていただきたい自慢の逸品です。

 

真空パックでのお届けになります。

※解凍後、
袋から取り出し、焼いてからお召し上がりください。

● 原材料名
　さば(ノルウェー産)、米こうじ、食塩

● 入り数
　1枚入り（180ｇ前後）

● 保存方法
　要冷蔵（10℃以下）